beads works ＊pure heart＊

今日はまた冬に逆戻りしたようなお天気でしたね

温泉で美味しいものばかり食べていたので現実とのギャップが・・

ふと思いついたレシピで作ろうと思いましたが仕事だったので今日のシェフは長男クンです

<材料>
鶏むね肉・・２枚　きのこ類（しめじ・しいたけ・まいたけ・エリンギなど）お好みで　にんにく・・１片　白ネギ・・１～２本　
オリーブオイル・・大さじ２　しょうゆ・・大さじ１　白ワイン・・大さじ２　塩・こしょう　小麦粉・・適量　水菜（お好みで）

<作り方>
①きのこ類は石突を取り、シイタケ・エリンギは一口大に切る。
②白ネギは５ミリくらいに斜めに切り、にんにくはスライスする。
③むね肉は一口大にそぎ切りにし、塩・こしょうをふって小麦粉をまぶしておく。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たらむね肉、白ネギ、きのこ類の順に炒める。
⑤しんなりしてきたら白ワインを入れ、しょう油を回しかける。ふたをして約５分加熱する。

お好みで水菜を添える。

鷹の爪を入れてピリ辛にしても。
鶏肉を小さく切ればパスタソースにしてもよさそう。