beads works ＊pure heart＊

こんばんは久しぶりの料理記事です。

テレビでシンガポールのグルメ紹介などを見かけて、美味しそう！こんなものかな～？と作ってみました炊飯器でもできるみたいですが、フライパンでパエリヤ風に作ってみました。



<材料>

鶏ムネ肉２枚・米３合・玉ねぎ小１個・ベーコン３枚・オリーブオイル小さじ１
　（A）にんにく（すりおろして）１片・しょうが（すりおろして）小さじ1・ガラスープ小さじ１・ナンプラー大さじ2・水４カップ・塩小さじ１
　(ソース）長ネギみじん切り小さじ2・しょうゆ小さじ１・ナンプラー大さじ1・オイスターソース小さじ1・しょうがすりおろし小さじ1・はちみつ大さじ１・スィートチリソース大さじ３・酒大さじ１

<作り方>

①米を洗いざるにとって水気を切っておく。玉ねぎとベーコンははみじん切りにする。
②ふた付きのフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、米を加えて少しすきとおるくらいに炒める。
③Aの材料を合わせて加え、大きめにそぎ切りした鶏肉をのせてふたをして中火で約５分→弱火にして１０~１５分炊く。
　少し芯が残るくらいでも１５分くらい蒸らせばちょうどよい加減になります。
④ソースを材料を合わせる。
⑤付け合せの野菜などと皿に盛りつけ、上に鶏肉をのせてソースをかけていただきます

パプリカが余っていたのできざんでいろどりに混ぜてみました。火加減や水加減は各家庭の調理器具によって調節してください。

本来はゆで卵を添えるのが正統派のようです