beads works ＊pure heart＊

今日のお昼はきのこのパスタにしました

<材料> ４人分

スパゲティ４００ｇ・しめじ１株・エリンギ２~３本・ベーコン４枚・にんにく１片・コンソメ１個・しょうゆ大さじ１・塩・こしょう・オリーブオイル・白ワイン大さじ２・鷹の爪(お好みで）・きざみねぎ少々

<作り方>

①パスタはたっぷりの湯に塩を加えてアルデンテに茹でる(ゆで時間はパスタの表示通りに）

②しめじは小房に分けエリンギは食べやすい大きさにスライスする。にんにくもスライス、ベーコンは細切り。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら、ベーコン・きのこ類を炒める。

④白ワイン・コンソメを加えて煮立てる。パスタの茹で汁をおたま４杯分加え、しょうゆを回しいれ、塩・こしょうで味を整える。
　ピリ辛がお好きな方は鷹の爪を輪切りにして加えます。

⑤茹で上がったパスタをフライパンでソースと絡め、余熱できざみねぎを加えて混ぜます。お好みでパセリをふっていただきます。



きのこ類はお好みのものでアレンジしてください