beads works ＊pure heart＊

台風の接近で蒸し暑いですね。
食欲も落ちてしまいがちな日はこんなさっぱりしたスープはいかがでしょうか

レシピ(４人分）

材料：鶏ムネ肉１枚・じゃがいも３~４個・玉ねぎ１個・にんにく１片・レモン１/２個・コンソメ１個・白ワイン大さじ１・塩・こしょう少々・ガラムマサラ少々・ローリエ１枚・パセリ少々

①鶏ムネ肉は一口大にそぎ切りし、塩・こしょうをふる。じゃがいもはお好みの大きさ、玉ねぎはあらみじん切り。にんにくはスライスする。
②鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たら、鶏肉→玉ねぎ→じゃがいも順に入れて炒め合わせる。
③水を材料が浸るくらいに入れ、コンソメ・白ワイン・ローリエを入れて約１５分煮込む。
④塩・こしょうで味を調え、仕上げにガラムマサラ少々をふり、レモンを絞って加える。
⑤お好みでパセリをふって召し上がれ