beads works ＊pure heart＊

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先日の白ナスを届けてくれた方が、今朝はナスを届けてくださったので今日のお昼はナスを使ったパスタにしました」

万願寺がなければししとうやピーマンで。ズッキーニも合いそうです。





<材料> ４人分

スパゲティ４００ｇ・ナス３~４本・万願寺甘唐５～６本・鶏ささみ２～３本・にんにく１片・だししょうゆ大さじ２・しょうゆ大さじ１・塩・こしょう・オリーブオイル・酒大さじ１・鷹の爪(お好みで）

<作り方>

①パスタはたっぷりの湯に塩を加えてアルデンテに茹でる(ゆで時間はパスタの表示通りに）

②ささみはそぎ切り、なすはたて半分にしてからななめに、万願寺甘唐は縦に切り、種を取ってななめに切る。にんにくはスライスする。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら、ささみ、野菜の順にを炒める。

④酒・だししょうゆ・水２カップを加えて、しょうゆは味をみながら少しずつ加え、塩・こしょうで味を整える。
　ピリ辛がお好きな方は鷹の爪を輪切りにして加えます。

⑤茹で上がったパスタを皿に盛り、スープをかけて。お好みできざみのりををふっていただきます。