柿と水菜のサラダ

柿がおいしい季節ですね。

フルーツとしても美味しい柿ですが、甘い味に飽きてきたら、こんなさっぱりしたサラダはいかが

こっくりしたシチューや煮物の時にもおすすめです。




柿・・・２個（少し固いくらいのもの）・水菜・・・１～２株
ドレッシング（レモン汁・・・1/2個分・オリーブオイル・・・大さじ３・はちみつ・・・小さじ１・ハーブソルト・・・少々・あらびきこしょう・・お好みで）


①柿は皮をむいて種を取り除き食べやすい大きさに切る。

②水菜はよく水洗いして３センチくらいの長さに切る。

③ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

④柿と水菜をドレッシングで和えて、冷蔵庫で３０分～１時間置きます。味がなじんだら食べごろです。

ドレッシングは市販のフレンチドレッシングでも！

レモン汁の代わりにワインビネガー・はちみつは砂糖でも。